东北铁锅炖胖头鱼的典故

1、寓意：“胖头鱼”自古寓意年年有余，“鱼”的谐音“余”代着盈余，寄托着古人对于丰收有应于的念想。象征：胖头鱼重点在于“胖”，古人对于“胖”的观念是富贵，所以其象征着吉祥如意，大富大贵。

2、查干湖鱼看过《舌尖上的中国》的，都知道查干湖冬捕，而其中胖头鱼作为“冬捕之一鲜”，煲汤是更好的选择，鱼肉鲜嫩、汤汁醇香，令人口舌生津。

3、查干湖冬捕 一年一度、声势浩大的查干湖冬捕已经开始，无数游客从全国各地纷至沓来，一睹风采。来到查干湖除了感受古老的渔猎文化，不可缺少的要属吃上一顿原汁原味的铁锅炖江鱼。

关于铁锅的诗句或俗语(所有包含铁字的成语俗语和歇后语)

削铁如泥 ： 切削铁器如同斩剁泥土一样。形容兵刃极其锋利。 明·罗贯中《三国演义》第四十一回：“那青釭剑砍铁如泥，锋利无比。” 这口剑虽不能说～，也似花马剑一般锋利。

智者不入河，铁锅只炖大鹅。智者不入河，铁锅只炖大鹅，爱河伤心难过，大鹅暖心扛饿。落雪不吃铁锅炖大鹅，一冬都白活。香味满屋飘，闻到就长膘，铁锅炖大鹅，吃肥赖老婆。雪地霜天思暖炕，咱家掌柜炖肥鹅。

没有前一句。这句话表达的意思是让别人信服、害怕。如，今儿不收拾收拾你，你就不信锅是铁倒的。或者表达自己很厉害，不是一般人儿。如，我非得去试试，我就不信锅是铁倒的。

常用俗语谚语歇后语 常用经典格言警句大全※理想篇※鸟无翅膀不能飞，人无志气无作为。幸福不会象鸟儿一样飞来。没有过不了的火焰山。不怕山高路远，就怕意志不坚。语言只是叶子，行动才是果实。有志不在年高，无志空活百岁。

成语：不到长城非好汉 雄关万里 狼烟四起 烽火连天 兵临城下 雄关万里 孤城绝塞 固若金汤 万里长城 众志成城 固若金汤 谚语：（1）不到九门口，枉来长城走。（2）秦始皇修长城——功过后人评。

济南章丘铁锅缘何大起大落?

章丘原本就是“铁匠之乡”，打铁铺子遍布，所谓章丘铁锅，其实是源自这里的工匠世代传承的手艺。早年间，农村家庭大都使用这样的锅，但手工铁锅产量低，耗费人工，随着便宜又轻巧的机器锅普及，手工铁锅已经很少人做了。

章丘铁锅的大火于人们的从众心和虚荣心分不开。更离不开央视对章丘匠人的匠人精神的肯定，最后，也有人们对于传统文化的认同的作用。近两年，舌尖上的中国这档节目大火。

据说，这样冷锻出来的铁锅，更易控制烹饪火候。商户告诉，市场上出售的，大部分都是机器制造的铁锅。尽管都写上了“章丘铁锅”的名字，但这些产品无论是质量还是价格，和纪录片里出现的“章丘手工铁锅”完全不一样。

当年，宋朝的商人通过海上丝绸之路，将中国大锅的繁华倾倒给东亚各国。如果这些铁锅是舌尖上的中国3广告中的章丘铁锅，可以证明这些铁锅历史悠久，远销海外，而且似乎有一些情怀在里面。

首先，看一下工艺，章丘铁锅的卖点之一是人工捶打，但如果你有点常识，同样原材料，机器锻压，肯定比人手锤子敲打力量更大和受力更均匀，铁锅又不是工艺大师 *** 紫砂壶，人工技术也许会让铁锅有艺术感和情怀，但并不会让质量更好。